Ingredientes:
1 Frango Caipira de 2Kg
1,5 Kg de Pequi
1 Cebola
Tempero Completo a Gosto
4 Dentes de Alho Amassados

Modo de preparo:
1-Tempere o frango com o tempero completo;

2-Frite em uma panela de ferro ou aluminio grossa com 1/2 litro de óleo e a cebola, pingando água para amolecer o frango e desmanchar a cebola até dourar o frango;

3-Retire o óleo deixando somente um pouco;

4-Coloque o pequi e o alho amassado e refogue ate começar a ficar bem amarelinho;

5-Cubra com água deixe cozinhar ate a água baixar menos da metade;

6-Sirva com arroz branco e angu sem sal ou polenta feita de fubá de milho.